西葫芦鸡蛋饼搭配玉米糊
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，并且西葫芦含有瓜氨酸等物质，且含钠和盐较低，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。平时都利用西葫芦炒着吃，做汤吃等，今天分享给大家的做法是快手早餐系列，把它煎成饼，也是不错的选择，因为有鸡蛋的加入，使饼的口感更加绵软鲜嫩。
西葫芦鸡蛋饼搭配玉米糊营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦鸡蛋饼搭配玉米糊的食材2人份
- 面粉200克
- 西葫芦1个
- 胡萝卜1/2
- 鸡蛋2个
- 玉米面(强化豆粉)60克
- 小香葱4根
- 椒盐适量
- 盐适量
- 水适量
- 油适量
西葫芦鸡蛋饼搭配玉米糊的做法
1
西葫芦和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝，打入两个鸡蛋，放入香葱
2
放入200克面粉，加入适量清水搅拌成面糊，加入适量的椒盐和盐调味
3
平底锅内放入少量的油，舀入2勺面糊，迅速转动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底，用勺子将面糊的菜摊均匀，待底部煎好后即可翻面继续煎至
4
煎饼的同时可以开始准备做玉米糊，锅中烧入适量的水，大火烧开；同时取一个小碗放入适量的玉米粉，用清水将玉米粉冲开，搅拌均匀
5
当锅中的清水烧开时，把搅拌均匀的玉米糊一点点倒入到沸水中，边倒入边用勺子搅拌，煮上1分钟就可以关火啦
成品图
西葫芦鸡蛋饼搭配玉米糊的烹饪技巧
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