山药胡萝卜粥
- 煲
- 其它口味
- <60分钟
- 新手尝试
淮山药很少吃，但是它对身体非常好，所以干脆熬粥来吃
山药胡萝卜粥营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药胡萝卜粥的食材2人份
- 大米100克
- 淮山药一根
- 胡萝卜1到2根
- 食盐3克
- 水砂锅的三分之一处
山药胡萝卜粥的做法
1
泡50分钟到一个小时， 这样是为了让大米快速软糯。也可以下午吃中午就泡上
2
淮山药一根，削皮，如果碰到粘液发痒，削山药可以戴上一次性手套，胡萝卜同样去皮，两根胡萝卜是做菜剩下的，所以就一起放了，略多，您做的时候其实一根就够了
3
将胡萝卜和山药切丁，胡萝卜比较慢切，小心手，可以先给圆的胡萝卜侧切一块，然后再切大概6毫米左右厚块，不容易因为胡萝卜滚动而伤手，山药可以稍微大一些，避免熬住时间过长消失
4
大概这样大小即可
5
我是没等水开就将大米捞出（剩下的米汤女士可以拿来当爽肤水或者做面膜，很好用）然后大火煮开
6
水开后，换成小火
7
用小火熬煮，用木勺不断搅动粥，避免溢出
8
继续煮5到10分钟
9
继续熬煮
10
30分钟后，米软烂，锅内米汤呈糊状即可，加入少量食盐，就可以出锅了
成品图
山药胡萝卜粥的烹饪技巧
感觉这道粥味道非常清淡，适合老人食用，如果觉得味道太淡，可以在熬煮时，加入鸡汤宝调味，增加风味