皇冠面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做的这个面包用的是一次发酵法，烤好的面包松软香甜，感觉和两次发酵做出来的也没什么两样，不过却节省了好多时间；之所以取名叫皇冠面包，是因为做出来的样子看起来就像一顶皇冠帽子，拍成品图的时候都没忍心把它们拆开，自我感觉良好呵呵
皇冠面包营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皇冠面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 玉米油30克
- 绵白糖50克
- 水110克
- 精盐1克
- 酵母粉2克
- 椰蓉少许
- 全蛋液少许
皇冠面包的做法
1
所有主料放入面包桶内开启和面程序（重复1次）
2
和好的面团放面板上揉匀分成等份的小面团
3
滚圆揉成馒头形状
4
8寸模具表面刷少许油摆上生胚盖保鲜膜发酵
5
大约1个多小时面团就发酵好了，满满一盆
6
表面刷蛋液
7
撒少许面包糠（主要是为了装饰）
8
预热烤箱170度模具放烤箱中层
9
上下火烤30分钟
10
烤好后立即取出稍凉后脱模
成品图
皇冠面包的烹饪技巧
面包胚表面刷蛋液后可以撒芝麻或是椰蓉什么的