杏仁饼干
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
这款饼干做出来之后，同事都说好像桃酥，做的时候没发现，这么一提醒，发现还真挺像的。不过虽然长的像桃酥，不过味道加入了香气浓郁的杏仁粉，口感更棒了。无论是给孩子们做零食，或是当作礼物赠给亲朋好友都非常适合，千万要注意，如果在烤箱里烘烤过久，反而会让饼干松软的口感降低。
杏仁饼干营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁饼干的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 杏仁粉60克
- 糖50克
- 无盐黄油55克
- 鸡蛋黄1颗
- 盐0.5克
- 泡打粉1克
- 香草精3克
- 鲜奶油适量
杏仁饼干的做法
1
将室温软化的黄油放入干净的盆中
2
将砂糖、盐加入，用打动打蛋器打发至黄油颜色稍发白
3
加入蛋黄，拌匀
4
待拌匀之后，接着加入香草精去除蛋的腥味，增添香气
5
将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉同时过筛后加入
6
使用刮刀搅拌成面团
7
将面团揉成每个约15克的圆球状，置于烤盘上后
8
使用底部平整的工具压扁
9
用刀子切出斜线，描绘出纹路，刀子切的时候，可以稍微沾些水或面粉，可以防止面团沾黏
10
在面团表面上涂上鲜奶
11
放进以175-180度预热的烤箱中烘烤约10分钟左右
成品图
