嫩滑蒸水蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
早上用烤箱热个包子红薯，配上清粥小菜，简单！中午用烤箱蒸点米饭，蒸条鱼，再来份蒸排骨，丰盛！下午烤点蛋挞，烤个蛋糕，甜蜜！晚上烤只鸡，烤份牛排，来杯红酒，幸福！ 其实，爱很简单，一顿健康的烘焙早餐就能帮助爱人和家人开启元气满满的一天。 你也可以为爱而烘焙，将爱融入烘焙，在香气与热气的氤氲中等待它变色、成熟，变成一缕温深情的爱。
嫩滑蒸水蛋营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
嫩滑蒸水蛋的食材2人份
- 温开水100-120克
- 鸡蛋2个
- 橄榄油10克
- 盐2克
- 酱油5克
- 葱少许
嫩滑蒸水蛋的做法
1
准备好所有材料
2
将鸡蛋打散，加入1：1的温开水，搅拌均匀
3
加入盐、橄榄油，搅拌均匀
4
将水蛋倒入蒸蛋容器
5
面上盖保鲜膜，保鲜膜用牙签打小孔
6
放进烤箱，100℃蒸 20分钟
7
取出撒上葱花，浇上酱油即可
成品图
嫩滑蒸水蛋的烹饪技巧
鸡蛋和蛋清一起打，无论分量有多少，只要打均匀不能分离就可以了
兑蒸蛋不能太多水，不然蒸出来就会变稀水汪汪的，会不好吃
水要用温水或凉白开，不能用热水或者生水，否则蒸出的水蛋不够嫩滑
水泡一定要消干净，不然会蒸出蜂窝状，小心地用汤匙拨走那些泡泡，静止放置一段时间再拿去蒸