孜然肉末狼牙土豆
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 新手尝试
孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃，孜然有独特的香气。 孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。?
孜然肉末狼牙土豆营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然肉末狼牙土豆的食材2人份
- 土豆3个
- 肉末适量
- 洋葱半个
- 白胡椒粉1撮
- 麻辣鲜2撮
- 孜然粉2撮
- 白砂糖1撮
- 料酒1勺
- 生抽酱油2勺
- 葱花适量
孜然肉末狼牙土豆的做法
1
准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用
2
土豆洗净，用波浪刀切成波浪条
3
把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用
4
热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味
5
倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒
6
把沥干好的土豆条倒入翻炒
7
加入2撮白胡椒粉翻炒
8
再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
9
倒入2撮孜然粉，2勺生抽酱油翻炒
10
倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水
11
汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，喜欢吃香菜可以加一把
成品图
孜然肉末狼牙土豆的烹饪技巧
土豆条要洗去淀粉，这样土豆炒制不粘锅，口感也非常好