小米海参粥
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
三岁仔爱海参，不爱菜，来个小米粥，健康口感两不误。\n海参小米粥饮食清淡，尤其适合小童，孕妇及大病恢复期患者，功效：健脾养胃，补益肝肾。小米:又叫粟米，有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效。海参:味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补。
小米海参粥营养建议
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含糖量 41.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小米海参粥的食材2人份
- 小米500克海参
- 芹菜两根
- 胡萝卜半根
- 蒜一瓣
- 小葱一根
- 香菜两根
小米海参粥的做法
1
小米浸泡2小时
2
水煮沸，冷米下过，煮。同时准备其他材料
3
芹菜萝卜切碎沫。小葱香菜且沫备用
4
油温六成，下蒜爆香，如胡萝卜炒软，芹菜炒一分钟，下海参炒一分钟
5
炒后加入小米粥，小火半小时。食用前加葱香菜调味
成品图
小米海参粥的烹饪技巧
1，胡萝卜一定要先炒，才能生成更多胡萝卜素，易于人体吸收。2，海参泡发时已煮熟，不需翻炒过久。（有关水泡发海参请参考之前公众账号文章）3，小米提前浸泡两小时，且沸水时下米，易于煮烂。4，春夏可加配小葱