茭白蘑菇毛豆炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
好不好吃，试试看就知道啦！
茭白蘑菇毛豆炒肉丝营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茭白蘑菇毛豆炒肉丝的食材2人份
- 茭白2根
- 白蘑菇(鲜)3个
- 肉丝一小碗
- 毛豆一小碗
- 姜片3片
- 料酒15毫升
- 玉米油35毫升
- 盐1-2勺适量
- 清水小半碗
茭白蘑菇毛豆炒肉丝的做法
1
茭白剥壳，切掉一点老的根部，然后清洗干净切成丝。蘑菇洗净切薄片。毛豆选新鲜现剥出来的，清洗干净。肉丝也需要清洗干净
2
不粘锅，擦干，倒入玉米油，放入姜片，开大火爆香。放入沥干水分的肉丝
3
炒到肉丝基本变色变熟，加入毛豆一起翻炒1分钟左右
4
然后加入茭白丝和白蘑菇片，一起翻炒
5
翻炒1-2分钟，炒到茭白丝变软，淋入料酒去腥
6
炒匀后加入小半碗清水，加入1-2勺盐，翻炒均匀，然后盖上锅盖闷煮1-2分钟。主要是将豆类闷煮熟
7
最后加入一点点鸡精，翻炒一会，入味就可以关火啦
成品图
茭白蘑菇毛豆炒肉丝的烹饪技巧
毛豆不要选冷冻的，新鲜的哦。2、料酒不要省略