毛豆炒榨菜
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
绍兴人有早上起来喝稀饭的习惯，所谓的稀饭就是用前一天多下来的冷饭在热水里烫一下就马上吃，这样吃起来很爽口，然后这款小炒作为配菜来说是非常之棒的，我每次都会多炒一点，放进冰箱里，早上喝稀饭时就很方便了
毛豆炒榨菜营养建议
-
含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
毛豆炒榨菜的食材2人份
- 毛豆适量
- 榨菜200克
- 豆腐干150克
- 肉100克
- 色拉油适量
- 糖适量
毛豆炒榨菜的做法
1
把豆腐干切成条状
2
把毛豆剥去壳后洗干净
3
把榨菜切成丝后在清水里浸泡半个小时
4
把肉放进锅里，爆至油走掉
5
然后把毛豆倒进锅里
6
再把榨菜丝放进去翻炒一下
7
待到毛豆有七分熟后把豆腐干放进去
8
加入适量的糖、盐、清水后烧三分钟即可起锅了
9
下饭的菜
成品图
毛豆炒榨菜的烹饪技巧
因为榨菜是咸的，所以请减少咸的用量
另外为了减少烧的时间，可以先把豆子蒸熟了再炒，会方便很多