鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
Hi,我是依米，你们好吗？我在广东，你们在哪？最近很想吃鸡爪，记得小时候爸妈经常做红烧鸡爪给我们吃，那个味道至今萦绕心头。 这不今天去菜市场，买了一斤鸡爪，准备解下馋，还原一下妈妈做的红烧鸡爪，不知道做出来口感能有几分相似！红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，都可以寻觅到它的踪迹。它的材料主要有鸡爪等，口味可烧成红烧鸡爪，也可以做成柠檬酸辣鸡爪。 今天就让我们来做有着“妈妈味道”的红烧鸡爪，香辣软糯特爽口，超好吃！赶快跟着依米一起看看美味可口，做法简单易学的，红烧鸡爪的具体做法吧！
鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的食材2人份
- 鸡爪500
- 姜片2片
- 葱段2根
- 香叶1片
- 八角适量
- 桂皮适量
- 老抽半勺
- 料酒1勺
- 生抽一勺
鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的做法
1
把所有食材清洗干净备用
2
把鸡爪处理干净
3
鸡爪冷水下锅，锅中放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟
4
捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用
5
锅中倒入适量油放入冰糖若干炒至枣红色
6
倒入焯水捞的鸡爪，翻炒均匀至上色
7
锅内留底油，一次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣爆出香味
8
依次倒入上色好的鸡爪，生抽、老抽、500毫升清水
9
中火煮五分钟，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
成品图
