菊花椰蓉面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
用南瓜做成的菊花椰蓉面包，不但养眼，营养也很丰富。南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
菊花椰蓉面包营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菊花椰蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 全蛋液(椰蓉馅)50克
- 椰蓉(椰蓉馅)100克
- 牛奶50克
- 南瓜泥200克
- 精盐3克
- 糖20克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 酵母粉3克
- 黄油(椰蓉馅)50克
- 细砂糖(椰蓉馅)50克
- 糖粉个人口味
菊花椰蓉面包的做法
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主料
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1. 椰子内馅：把黄油软化后搅拌均匀
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2. 加入细砂糖拌匀
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3. 分次加入蛋液搅拌均匀
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4. 倒入椰蓉拌匀
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5. 加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分
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6. 南瓜蒸熟
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7. 用果语原汁机搅出200克南瓜泥
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8. 把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段
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9. 室温下发酵至2--2.5倍大
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10. 按压排气后等分成21份，滚圆后松驰15分钟
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11. 椰蓉馅也等分成21份，取一份面团用手摁扁，放入椰蓉馅
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12. 对折包起来，再把两端捏合在一起
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13. 依次做好，摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。（我用的9寸披萨盘，如有深一点的容器烤出来效果会更好。）
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14. 发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液
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成品
成品图
菊花椰蓉面包的烹饪技巧
筛入糖粉，口味更佳