外酥里糯的土豆莜面饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
最近想吃点粗粮，看大家都在吃莜面，也想尝试一下。就做了这个简单易做的土豆莜面饼。
外酥里糯的土豆莜面饼营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
外酥里糯的土豆莜面饼的食材2人份
- 土豆1个
- 莜面50克
- 精盐3克
- 玉米油少许
外酥里糯的土豆莜面饼的做法
1
土豆削皮，切块，高压锅中加入一点水，通电蒸15分钟
2
把水倒掉，土豆捣碎成泥，趁热加入莜面，盐，揉成光滑的面团，
3
面团分成均匀的四个剂子
4
分别擀成圆圆的小薄饼
5
平底锅或饼铛烧热，放入玉米油，放入莜面饼煎（油不用放多，否则会腻）
6
煎至两面金黄，出锅装盘。我的平底锅有点小，我一次只煎了三个
7
成品，外脆内糯，有莜面的香味
8
成品，做下午茶或者做早餐都是不错的选择
成品图
外酥里糯的土豆莜面饼的烹饪技巧
莜面必须趁热和面