香蕉辫子吐司
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香蕉的营养丰富，常吃香蕉可防止高血压，预防疲劳，延年益寿，防治胃溃疡，预防便秘消炎防治失眠，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。 今天用香蕉做了吐司，味道不错，吐司中夹有淡淡的香蕉香味，既营养又美味，喜欢香蕉口味的亲们可以试试。
香蕉辫子吐司营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉辫子吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 糖50克
- 牛奶100克
- 精盐2克
- 耐高糖酵母4克
- 黄油30克
- 香蕉泥70克
香蕉辫子吐司的做法
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将香蕉用勺子压成泥备用
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将面包所有材料及香蕉泥全部放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包模式进行揉面
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揉面结束后检查面团状态，可以扯出很薄的手套膜
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将面团整理好，放入面包机中，用面包机自带的发酵功能进行基础发酵，时间为30分钟
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30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右
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将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分割成16份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
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醒发结束后，取一个面团擀成椭圆形.
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然后翻面横放，将底部按薄
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由上向下卷起，收口处收紧
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三个同样方法整形好后搓成长度为20cm左右的长条
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然后按图上摆法将三个长条压好，准备开始编辫子
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先从左侧开始编好一侧
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然后将编好的一半的辫子翻面过来
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再编另一侧的辫子，两头收紧口，这样辫子就编好了
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将两头向中间方向压好
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然后摆放在模具中
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其它辫子也同样方法整理好，放进模具中
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利用烤箱发酵功能，放入烤箱中进行二次发酵，时间为30-40分钟，发酵时在烤箱中放入一碗温水来维持烤箱中的湿度。
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面包发酵好后取出，烤箱进行预热，温度为165度
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表面刷全蛋液
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然后放入预热好的烤箱中进行烘烤，进行为25分钟
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烘烤完毕后取出
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成品图
成品图
香蕉辫子吐司的烹饪技巧
想吃香蕉味浓一点的可以多加点香蕉泥，但不能过多，过多会影响面包组织和口感
香蕉品种不同，含水量不同，牛奶的量根据实际情况调节
烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱使用情况调节