豆沙麦穗面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
加了豆沙馅的面包，格外香甜可口，切成麦穗的样子，吃起来更有食欲，还等什么，谁都可以试一试哦！
豆沙麦穗面包营养建议
-
含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆沙麦穗面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 白糖35克
- 酵母(干)3克
- 牛奶110克
- 鸡蛋1个
- 精盐1克
- 黄油20克
- 蛋液5克
豆沙麦穗面包的做法
1
留出一些刷面包胚的蛋液，和其它材料混合，黄油除外
2
搅拌均匀后，连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜
3
继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明不破裂的手套膜
4
团起来盖盖发酵
5
发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷，发酵完成
6
排气后分成大小相同的六份。盖盖静置15分钟
7
取一面团擀成长条
8
中间挤上豆沙馅
9
从左至右卷起来捏住收口
10
收好口，按扁，两侧对称切出麦穗形状
11
放入烤盘，盖盖二次发酵
12
发酵至两倍大
13
刷蛋液，烤箱预热180度15分钟即可
成品图
豆沙麦穗面包的烹饪技巧
牛奶量的添加和鸡蛋的个头大小有关系，鸡蛋小的话可以再分次加些牛奶