玫瑰花饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
自己做的玫瑰酱已经1个星期了，今天就拿它做了鲜花饼！
玫瑰花饼营养建议
-
含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
玫瑰花饼的食材2人份
- 玫瑰酱80克
- 低筋面粉160克
- 猪油60克
- 白糖10克
- 精盐1克
- 花生碎20克
- 花生粉20克
- 白芝麻10克
- 熟糯米粉20克
- 蜂蜜35克
玫瑰花饼的做法
1
取一盆放入玫瑰酱、花生粉、熟的糯米粉
2
加入蜂蜜
3
加入白芝麻
4
加入花生碎
5
搅拌均匀
6
搓成9个小圆球备用
7
油皮：低粉100克、猪油30克、水50克、砂糖10克、盐1克取一盆放入低粉加入猪油、砂糖、盐、水揉成油皮面团
8
油酥：低粉60克、猪油30克取一盆放入低粉加入猪油揉成油酥面团
9
把2个面团放入盆里盖上盖子松弛20分钟
10
松弛好的面团分别分成9等份
11
将油皮擀成圆形，将油酥团成球放在中间
12
用油皮包裹油酥成球状，再松弛10分钟
13
取一个松弛好的面团擀成长条
14
将它卷起来
15
压扁再用擀面杖擀长
16
再次卷起来，继续松弛10分钟
17
取一面团用手把2头往中间挤，然后翻面压扁
18
用擀面杖擀成圆形将玫瑰馅放在中间
19
慢慢收好口，压扁
20
分成6等份
21
在每一份里再用刀片划2道口子，只划破表层
22
用手指往中间捏紧，如果松开可以先在饼的边缘抹点蜂蜜
23
在饼上用筷子蘸点色素印个红点
24
放入预热好的烤箱中下层180度，烤20分钟
成品图
玫瑰花饼的烹饪技巧
玫瑰酱是我提前做好的，喜欢吃甜的可以在馅料里再加点砂糖！