菠萝蜜核马芬蛋糕#美的电烤箱#
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
找了一堆关于板栗的种种，准备把它们一一演变成菠萝蜜核版本。 从最简单马芬蛋糕开始，而马芬的最简单做法是干湿混合，菠萝蜜核之种种就此开始。 鉴于菠萝蜜核饼干的经验，没有按照原方板栗碎块的方式，而是用料理机尽量将菠萝蜜核打成粉，当然，还是略带了些颗粒。希望这样烤出来的菠萝蜜核不会有硬硬的颗粒感。 可爱的小马芬，看起来好像还不错，香甜松软，不过，表皮的地方还是会咬到细小而硬的颗粒。忽然间想到，其实这菠萝蜜核的质感应该更像菱角一些，用菱角烤的饼干，咬起来也是这么一种硬质的颗粒感。。。。。
菠萝蜜核马芬蛋糕#美的电烤箱#营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝蜜核马芬蛋糕#美的电烤箱#的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉50克
- 奶粉3克
- 熟菠萝蜜核55克
- 玉米油45克
- 糖20克
- 盐1克
- 泡打粉1克
菠萝蜜核马芬蛋糕#美的电烤箱#的做法
1
用料：鸡蛋1个，低筋粉50克，奶粉3克，糖20克，盐1克，泡打粉1克，玉米油45克，熟菠萝蜜核55克
2
菠萝蜜核煮熟后放入料理机中，
3
搅打成碎末。备用
4
鸡蛋磕入碗中，加糖盐，打散
5
加入油，
6
搅拌均匀
7
泡打粉，面粉混合，筛入油蛋液中，拌匀
8
加入菠萝蜜核碎末，
9
拌成均匀面糊
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装入马芬杯，八分满
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放入烤箱，中层，上下火，175度，烤约20-30分钟
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表面金黄，出炉
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趁热脱模
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乐享烘烤 生活更有味
成品图
菠萝蜜核马芬蛋糕#美的电烤箱#的烹饪技巧
菠萝蜜核可以换成其他果料，份量随意。
面糊不可过度搅拌，以免起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整