葡萄干米糕（不用粘米粉）
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
米糕一般都用粘米粉，而粘米粉都不用新大米做的，因为新大米含水多，易变质，用新大米煮粥代替粘米粉，价格便宜，做出来的米糕香甜松软，比粘米粉做的好吃，小孩子当蛋糕吃。不是蛋糕，胜似蛋糕。
葡萄干米糕（不用粘米粉）营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干米糕（不用粘米粉）的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 粥500克
- 牛奶200毫升
- 葡萄干60克
- 糖20克
- 泡打粉3克
- 酵母粉5克
葡萄干米糕（不用粘米粉）的做法
1
粥，最好厚一点
2
粥和牛奶放入搅拌机杯中
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把粥打成泥
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打好的粥泥
5
加低粉，酵母粉，泡打粉，糖，拌均匀
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放烤箱中发酵到如图状态
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加入葡萄干。不要过分捣，不要消泡。到入模具内，不是不粘模可刷一下油
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上锅蒸20分钟，水开后放蒸格
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成品一
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成品二
成品图
葡萄干米糕（不用粘米粉）的烹饪技巧
煮粥的大米最好用新大米，没泡打粉可以不加，多加几克酵母粉即可