武汉热干面
- 拌
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。信息量很大慢慢看哦。
武汉热干面营养建议
-
含糖量 7.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
武汉热干面的食材2人份
- 碱水面一盘
- 酸豆角少量
- 花生碎少量
- 葱半段
- 香油适量
- 芝麻酱半碗
- 鸡精适量
武汉热干面的做法
1
凉油锅下花生，小火翻炸
2
变色关火。继续翻。盛出备用
3
花生切碎，酸豆角超市有卖现成的。葱切碎
4
芝麻酱加生抽香油盐少量搅匀。慢慢加少量白开水搅开。在加入适量食用油
5
锅里加水沸腾放面，烫两分钟捞出来
6
烫好的面加少量食用油拌匀防粘连。然后用吹风机或风扇吹干
7
熟好的辣椒油。备用
8
把所有的食材和芝麻酱浇在热干面上。辣椒油尽可能用红油浇。来个特写
9
做好了。准备开吃
成品图
武汉热干面的烹饪技巧
芝麻酱调的时候用的食用油必须是炸过东西的。尽量用小葱。比较入味