平底锅版猪肉脯 宝宝辅食食谱

参考月龄：20个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肉150克、白芝麻2克、糖3克 辅料：蚝油4克、酱油3克、盐1克、蜂蜜水5克 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

猪肉切成小丁，放入到料理机中。 *我用的是里脊肉，你们还可以选择稍微带一点点肥肉的猪腿肉也很好吃

启动料理机，将食材搅打细腻。 *没有料理机的姐妹，也可以直接用猪肉馅或者牛肉馅，但我建议要剁的非常细腻才行，否则后面容易散开不好成型

将猪肉泥倒入碗中，碗内继续加入蚝油、酱油、盐、糖。 *蚝油4克、酱油3克、盐1克、糖3克，这是我试验出来的最好吃也是最合适宝宝的配比哦。

用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。 肉泥要搅拌到粘稠状才好，不要太散。

肉泥放入硅油纸上，在肉泥上方再盖一张硅油纸。 *君君建议硅油纸的防粘效果是最好的，如果一定要用锡纸，就在上面涂一层油，避免粘住拿不下来

用擀面杖将肉泥擀成薄片形状。 *这里注意2个重要知识点，一个是要擀的足够紧实，否则做好的猪肉脯非常易散；另一个是要擀得均匀、薄厚一致，可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况。

连同油纸将猪肉脯放入平底锅中

开小火加热，直至表面变色后翻面

取下硅油纸，表面刷一层蜂蜜水、撒上白芝麻。 *蜂蜜水+白芝麻真的是猪肉脯的灵魂，一定要加！

继续煎至另一面也上色后，翻面揭去油纸

同样刷一层蜂蜜水、撒入白芝麻

这样来回、反复翻面，一直到肉质紧实、完全熟透的状态。

出锅后晾一晾，切成小块即可

做好后的猪肉脯每一块都油亮亮的，香气特别撩人，任谁都会忍不住，想先撕一小块尝尝的！