胡萝卜鱼丸粉丝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
自制的草丸鱼又弹又嫩，和橙色的胡萝卜、绿色的小油菜煮汤，颜色上很诱人，味道上也清鲜不俗。再加一把有弹性的粉丝，简单快手的家常汤菜就好了。春天喝一碗，真是暖胃暖身。
胡萝卜鱼丸粉丝汤营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜鱼丸粉丝汤的食材2人份
- 鱼丸1碗
- 胡萝卜1根
- 粉丝1小捆
- 油菜3棵
- 小葱1棵
- 盐少许
- 少许少许
胡萝卜鱼丸粉丝汤的做法
1
材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱
2
自制的草鱼丸Q弹洁白
3
绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用
4
胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末
5
鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开
6
待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中
7
煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油
成品图
胡萝卜鱼丸粉丝汤的烹饪技巧
鱼丸要煮到体积变大，部分鲜味可渗透入汤中，喝着更鲜美
粉丝和青菜起锅前，防止煮得太烂而失去口感和颜色