桃酥
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
非常酥的桃酥…我没有加核桃碎，这个可以根据口味自行加在面团里
桃酥营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桃酥的食材2人份
- 猪油150克
- 低筋面粉280克
- 盐3克
- 黑芝麻若干
- 小苏打3克
- 糖粉120克
- 蛋黄3个
- 玉米淀粉50克
- 泡打粉3克
- 核桃碎（选放）
桃酥的做法
1
泡打粉小苏打低筋面粉玉米淀粉，提前混合搅匀
2
猪油选择融化的，加入糖粉和盐
3
搅匀
4
加入蛋黄
5
搅匀
6
筛入提前拌好的粉类
7
混合成面团，如果想加核桃，可以在这个步骤一起揉进面团里，面团不是很湿的那种，不推荐加太多哦
8
分成大约50克一个面团
9
按扁，按成中间薄外圈厚的饼
10
刷薄薄一层蛋液，撒黑芝麻
11
风炉150度20分钟，普通烤箱170度左右
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慢慢膨胀
13
非常香
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凉透后食用
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如果你的成品桃酥味道不正，通常都是猪油品质不好，比如有焦糊味，选择品质优良的猪油哦
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可以用植物油代替，黄油都可以，但是味道口感大打折扣
17
尽快食用
成品图
