空气炸锅版原味曲奇
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
“空气炸锅也能做曲奇饼干，你这是逗我玩吗？” 我这人从来不忽悠人！ 这不，用空气炸锅做了原味曲奇， 受热均匀，一点都不逊色于烤箱烤的哦！ 成品酥松细腻、浓郁奶香，回味无穷~~ 有空气炸锅的小伙伴们做起来哦！记得给我交作业哦~~
空气炸锅版原味曲奇营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅版原味曲奇的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 糖粉35克
- 全蛋液25克
- 黄油75克
空气炸锅版原味曲奇的做法
1
将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化
2
将糖粉倒入软化的黄油里
3
再开启打蛋器1档打发
4
当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了
5
将低筋面粉过筛，加入到黄油中
6
将空气炸锅设置180度，空烤5分钟
7
用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）
8
将面糊装入裱花袋，用6齿花嘴挤出造型到锡纸上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连
9
将挤好的曲奇放入空气炸锅拉篮中，设置180度，10分钟左右即可！
10
时间到！曲奇受热均匀，表面金黄，一点都不逊色于烤箱烤的哦！
成品图
空气炸锅版原味曲奇的烹饪技巧
黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了
蛋液要分几次加入，避免油水分离
加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感
材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的