白菜香菇素馅饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
馅类食品一直都是我的最爱。放假在家，我自然也会隔三差五地做上一顿包子呀饺子呀馅饼什么的。今天的馅饼制作的是素菜馅，更健康，口感也很不错哦！以下配方能做中等大小馅饼共10个。
白菜香菇素馅饼营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白菜香菇素馅饼的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋3个
- 白菜200克
- 香菇6-7朵
- 水适量
- 花生油适量
- 盐1勺
- 蚝油1勺
- 糖1茶匙
- 五香粉1茶匙
- 鸡精1茶匙；
- 虾皮1小把
- 酱油1勺
白菜香菇素馅饼的做法
1
面粉一点点加入水和成面团，室温醒半小时左右
2
期间制作馅料：白菜切碎加一勺盐腌制10分钟
3
挤出白菜碎的水分
4
鸡蛋打散，多放一些油，油烧热后下入蛋液炒成蛋末备用
5
将白菜碎加入蛋末中拌匀
6
加入所有调料和香菇丁，充分拌匀
7
面团醒好后分成大小一致的一份份儿小剂子
8
擀成皮，包入适量馅料，包成包子形状然后按扁
9
不粘锅烧热，倒入适量油，将馅饼收口朝下放置，小火加热至馅饼两面焦黄即可
成品图
白菜香菇素馅饼的烹饪技巧
水量要酌情调整，一点点添加。
虾皮可以换成大虾仁或者扇贝丁之类的海鲜