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诗文 冰糖猪蹄炖豆腐
释义
冰糖猪蹄炖豆腐的做法

冰糖猪蹄炖豆腐

  • 其它工艺
  • 其它口味
  • 新手尝试

冰糖猪蹄炖豆腐营养建议

  • 含糖量 0.98
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

冰糖猪蹄炖豆腐的食材2人份

  • 猪蹄500g
  • 毛豆腐250g
  • 调和油适量
  • 食盐适量
  • 香菜5g
  • 冰糖10g
  • 八角适量
  • 适量
  • 适量

冰糖猪蹄炖豆腐的做法

1 冰糖猪蹄炖豆腐菜谱图解

猪脚焯水煮掉脏东西,水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水,去毛清理干净。 这是已经煮过的猪蹄了,我在冰箱放了一下,是头天晚上煮好的。当时菜太多,没有吃到它

2 冰糖猪蹄炖豆腐菜谱图解

豆腐切块状

3 冰糖猪蹄炖豆腐菜谱图解

熬糖色,小火,这个熬糖色,是个技术活,红烧的成败在此。主要是小火,熬化冰糖并冒泡。

4 冰糖猪蹄炖豆腐菜谱图解

倒入猪蹄翻炒。放老抽一汤匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,兑热水,大火烧开,调入盐改小火炖到自己喜欢的软度,我之前炖锅了,所以不用炖很久了

5 冰糖猪蹄炖豆腐菜谱图解

放入豆腐一起炖一下

6 冰糖猪蹄炖豆腐菜谱图解

收汁放味精香油香菜即可

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更新时间:2024/12/16 9:01:48