芝士夹心可乐饼
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
可乐饼里并没有可乐，可乐饼跟可乐也没有任何关系芝士夹心可乐饼 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光！ 可乐饼，据说是从法国传入日本，并在日本兴旺发达起来。 可乐饼的名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似"可乐饼"。 可乐饼原本的做法是在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。 但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味， 改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。 成品可乐饼口感外酥里嫩，味美醇香， 我家琪同学经常看的动画片里有超级多的可乐饼出镜，引起了她极大的兴趣。 所以要求妈妈做可乐饼很久了，为娘我只好挽袖上阵，为我闺女做她心心念念的美食。 来吧，做法其实很简单，一起动手制作哇！ 今天制作的是夹心版的，所以用到了拉丝奶酪，没有的话可以省略不用。 另外，文中特附自制面包糠的方法，买不到面包糠的亲爱的们可以自己制作，一点也不难。
芝士夹心可乐饼营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士夹心可乐饼的食材2人份
- 土豆500克
- 猪肉馅130克
- 洋葱100克
- 精盐1克
- 黑胡椒粉（现磨）2克
- 面包糠100克
- 拉丝奶酪100克
- 淀粉100克
- 鸡蛋1只
芝士夹心可乐饼的做法
土豆洗净切大块儿
上锅蒸熟
面包糠一般超市有售，如果不想买或者买不到的话，可以自己动手制作 。 只需要新鲜吐司和料理机就可以完成。 新鲜吐司若干片，不用烘干烤干，鲜制就可以。 吐司去掉四边，
切成小块儿
家用料理机分次打碎就可以了。 打碎的粉末就是面包糠了，可以直接使用，鲜面包糠更好用。
蒸制土豆的过程中，准备好洋葱，切碎丁
称出肉馅儿
锅中加少许油，把洋葱炒软，
倒入肉馅儿，加入一勺耗油，适量盐，炒干，备用
蒸好的土豆去皮，
捣成泥儿
与之前炒好的洋葱肉末拌在一起，加入适量现磨黑胡椒粉，拌均匀，自己尝试调整味道
准备100克奶酪碎，常温软化的。
取一团拌好的土豆泥，包入奶酪碎，（如果不加奶酪的就直接取一团土豆泥团成饼就可以了）
包好的可乐饼放在托盘上， （我这个是晚上做的，把可乐饼包好就直接放在冰箱冷藏了，然后做早餐用，就早上起来现用现炸，挺方便的） 配方的量我做了8个，我做的个头比较大
准备好淀粉，蛋液，面包糠，团好的土豆饼裹一层淀粉，再一层蛋液，最后裹一层面包糠 （裹粉之前的可乐饼如果是新鲜制作的会比较软，可能不太好操作，冷藏之后就有了硬度，我觉得冷藏一下更好用）
所有的可乐饼裹完之后，油烧温热，下锅炸至两面金黄就可以了
用来做早餐，搭配一杯豆浆，一丛糖醋包菜丝
香喷喷
