炸酱面
- 拌
- 酱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
炸酱面原来这么简单，一杯炸酱一碗面，码入蔬菜拌一拌，清新爽口，劲道香滑，太美味了！每次做炸酱面，儿子能吃3大碗，实在太好吃了！
炸酱面营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 面条2个
- 胡萝卜100克
- 黄瓜100克
- 豆芽100克
- 老北京炸酱1盒
- 香葱50克
炸酱面的做法
1
食材：面条、老北京炸酱、胡萝卜、青瓜、豆芽、香葱
2
胡萝卜去皮洗净，先切片然后切丝，越细越好；豆芽去根部，清洗干净捞出沥干水；青瓜清洗干净之后切丝
3
煮锅倒入适量的水，盖上盖子煮沸之后开盖，然后放入面条，把面团煮软用筷子松散
4
煮熟的面条捞出，过冷水。过冷水面条，爽滑不断裂，劲道爽口。另外面条煮熟马上捞出，不能泡在锅里，泡水的面条不好吃
5
把煮锅清洗干净，倒入适量的水煮沸。放入胡萝卜丝、豆芽煮熟捞出
6
面条放入一个大碗里，接着放入汆烫好的胡萝卜、豆芽、还有切好的青瓜、香葱
7
最好把炸酱面倒入碗里，用啃鸡爪搅拌均匀，酱香浓郁，劲道滑爽，太好吃的炸酱面了
成品图
炸酱面的烹饪技巧
面条要选择耐煮，劲道爽滑，我用的这种鸡蛋面条，香滑劲道，很好吃