西红柿鸡蛋炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
一道简单的西红柿鸡蛋炒面，时常可以将我的记忆拉回到大学时光。
西红柿鸡蛋炒面营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋炒面的食材2人份
- 西红柿1个
- 洋葱半个
- 鸡蛋1-2个
- 面条（生）适量
- 番茄酱适量
- 葱花儿适量
- 盐时间
- 食用油适量
西红柿鸡蛋炒面的做法
1
准备好西红柿，番茄酱，葱，鸡蛋，洋葱
2
开水煮面，不用放任何作料。面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用
3
将洗净得菜分别切成葱花，洋葱粒；西红柿一半滚蛋切，一半切成片。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水
4
炒锅中放入适量油，油达到7成热后，将碗中的鸡蛋搅碎倒入锅中。待液态鸡蛋变固态后盛出备用
5
铲出鸡蛋后，锅中再放少量油，油热后放入2/3的洋葱粒和西红柿（滚蛋切的那部分）一起炒
6
待西红柿炒软后，加入适量水，继续炒，并根据个人适酸程度加入适量番茄酱
7
再将部分葱花和剩下的洋葱粒、西红柿片放入锅中炒
8
接着将鸡蛋也放入锅中，并加入适量水，翻炒两下后将面从凉水中捞出倒入锅中快速翻炒，并加入适量盐。收火继续翻炒均匀，熄火出锅
成品图
