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诗文 鸡刨豆腐
释义
鸡刨豆腐的做法

鸡刨豆腐

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

做酿豆腐豆腐切下来些不规整的边角,放在一边看着可惜,做一道鸡刨豆腐吧! 鸡刨豆腐,很简单的一道菜,就是用鸡蛋和北豆腐放在一起炒,将豆腐炒碎就像鸡刨的似的。这道菜味道咸鲜,做法简单易学,也是道下饭菜哦!

鸡刨豆腐营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鸡刨豆腐的食材2人份

  • 卤水豆腐200克
  • 鸡蛋2个
  • 大葱适量
  • 食盐适量
  • 香葱2棵
  • 胡椒粉少许
  • 食用油适量

鸡刨豆腐的做法

1 鸡刨豆腐菜谱图解

食材:北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱

2 鸡刨豆腐菜谱图解

鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末

3 鸡刨豆腐菜谱图解

热锅凉油,放入大葱末煸炒

4 鸡刨豆腐菜谱图解

炒出葱香味后,放入豆腐。(大块豆腐可以用手掰碎)

5 鸡刨豆腐菜谱图解

不停翻炒,并用手铲把豆腐压碎。(这个步骤要翻炒个三四分钟,要把豆腐中的水汽煸炒出来)

6 鸡刨豆腐菜谱图解

煸炒出豆腐水汽,打入打散的鸡蛋继续继续翻炒

7 鸡刨豆腐菜谱图解

翻炒至蛋液凝固,放入适量食盐调味

8 鸡刨豆腐菜谱图解

加入少许胡椒粉继续翻炒均匀

9 鸡刨豆腐菜谱图解

翻炒均匀后关火,加入香葱末用余温拌匀即可

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更新时间:2024/12/16 2:00:33