凉拌蕨根粉
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28、6多毫克/百克以上．《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。
凉拌蕨根粉营养建议
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含糖量 45.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌蕨根粉的食材2人份
- 蕨根粉300克
- 盐3克
- 葱1段
- 香菜少许
- 生抽1汤匙
- 味精少许
- 香油半茶匙
- 老陈醋2汤匙
- 熟花生米30克
凉拌蕨根粉的做法
1
原料
2
容器放入适量水，等水开后放入蕨根粉，关火盖盖子浸泡
3
碗里放入盐，醋，生抽，味精，香油，葱末，少许凉白开拌匀
4
蕨根粉泡到变软，用筷子能轻松夹断即可捞出，放香菜末，倒入碗汁
5
再放几粒炸熟的花生米，拌匀即可
6
开胃爽口的凉拌蕨根粉
成品图
凉拌蕨根粉的烹饪技巧
如果放些小红椒粒味道更好，因为家人不吃辣，所以省略了