耍点花活儿的双色曲奇

烘焙多年，未成体系，大多随性而为。对于中意方子或是为成品外观吸引，便会忍不住尝试一二，直到做出满意作品后随手记录。久而久之，也积累了些许心得和经验，满足家人所需还算应手。但烘焙频率不高，虽然饼干蛋糕面包都有涉足，却是样样不精，胸无成竹。每逢技痒，需先行翻看以前记录，或者是网上大肆搜罗一番加以总结，心中默记材料方法后才加以尝试，颇为无奈。 挤花曲奇算是我涉足烘焙后颇早的尝试之一，主要原因是原料简单，做法也不复杂。对于初入烘焙的新手来说，最为合适。但由于其黄油和糖的用量比一般饼干略高，所以在丫头出生后很少制作。而这种饼干所成列出的漂亮花纹，以及酥松口感和浓郁香甜的味道，一直是我所青睐的。前几日看到这种双色曲奇的帖子，又是忍不住技痒，翻出以前配方做了些许调整，倒是并不复杂。 只是家中小丫头很少见我做这种饼干，尝了一片后欲罢不能，开始围着我前后左右的磨磨唧唧祈求着：“爸爸，我可以再吃一块么？”心软给她一块，在瞬间消灭后又缠过来：“再吃一块可不可以？就一块！真的！”“最后一块了！我保证”。。。。 如此几番下来，饼干盒见底。。。。。