曲奇饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
对于黄油曲奇，简单、可口、经典，这三个词便是它最好的诠释，旅游带着方便，送人也十分有面子，自己制作更能体现心意。。。
曲奇饼干营养建议
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含糖量 35.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油120克
- 细砂糖35克
- 糖粉65克
- 鸡蛋1个
- 盐2克
- 香草粉 1/4小匙
曲奇饼干的做法
1
室温软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐搅拌打至涨发颜色发白，并且形 成顺滑的纹路
2
分三次加入鸡蛋继续打发均匀，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液
3
加入香草粉
4
筛入低筋面粉并搅拌均匀
5
把曲奇面糊填入裱花袋
6
烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7
烤箱170度，15分钟
成品图
曲奇饼干的烹饪技巧
大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适
当调整
糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这
就是又加糖粉又加细砂糖的原因
黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤
也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄
油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失