清炒菜心
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
菜心，颜色碧绿，是广东的特色蔬菜，品质柔嫩，有除烦解渴、利尿通便和清热解毒的功效，还能美容养颜哦！这个不错，正好这几天在减肥，吃青菜不爱长肉肉，还美容，好东西啊！ 这菜心，是真心好吃啊，建议没吃过的朋友试一次，保证你一次爱上它！宝妈在下边分享了我家最简单的做法，五分钟搞定，你试试，文末小贴士里有要点，要看完再做哦！
清炒菜心营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
清炒菜心的食材2人份
- 白菜苔280克
- 大蒜3瓣
- 盐少半勺
- 植物油3 汤匙
清炒菜心的做法
1
菜心洗净、控水，把茎粗的地方一划两半
2
切成段
3
蒜去皮拍扁后剁碎
4
热锅凉油，放入一半的蒜末，小火煸香、变黄
5
放入菜心，大火翻炒
6
叶子稍一打蔫放入盐
7
加入剩下的蒜末，再大火翻炒几下即可出锅
成品图
清炒菜心的烹饪技巧
1 小火煸蒜末，提出蒜香，是这道菜好吃的关键
2 大火翻炒菜心，短时间速熟，更嫩
3 蒜末要放两遍，第一次是提香，第二步是提味