南瓜冰皮月饼馅
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这月饼馅无糖低油，吃饱了都不腻，高糖人群可以放心吃。
南瓜冰皮月饼馅营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜冰皮月饼馅的食材2人份
- 南瓜1个
- 花生油适量
- 花生碎适量
- 奶粉适量
- 玉米淀粉适量
南瓜冰皮月饼馅的做法
1
南瓜一个，朋友送来自家产的，无化肥无农药，洗净去掉顶部和根部，不要去掉老皮，南瓜皮营养更加丰富，南瓜皮含果胶，能促进消化，通便排毒
2
将南瓜切块上屉蒸10分钟左右，蒸熟即可
3
蒸熟的南瓜取出晾凉，取黄色部分装入碗中，压成南瓜泥
4
另取绿色部分装入碗中，压成南瓜泥，这样搭配的颜色更漂亮
5
绿色部分我加了适量的奶粉和玉米淀粉，达到黏稠即可
6
黄色部分加了适量的玉米淀粉和花生碎，花生碎不是特意准备的，刚好做辣椒酱剩下少许，不浪费食材，没有可以不加，直接加玉米淀粉就好了，喜欢奶味的可以加点奶粉
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不粘锅加入少许花生油，下入搅拌好的南瓜泥翻炒，主要目的是将玉米淀粉炒熟，因为冰皮月饼是做好直接吃，馅料必须熟的
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同样的方法把绿色部分也炒熟，也可以之前把玉米淀粉焙熟，加入到南瓜泥中就省略了油炒这一步
9
出锅晾凉，然后均匀的分成35g一个，攥成团备用
成品图
