花生汤
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
做朋友么，我做的花生汤超好喝 附超简单花生去皮法 这是一个厦门小吃。当然，不要在意这些细节，吃到肚子里就是自己的。 创意无限的本仙，做了改良了，收获一众胖友好评。美味程度超越正版。
花生汤营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
花生汤的食材2人份
- 花生80克
- 鸡蛋两个
- 冰糖适量
- 水适量
花生汤的做法
1
食材都准备好
2
将花生放入冰箱，冷冻过夜后轻轻将皮去掉。 在尝试了无数花生去皮的方法之后，终于找到了终极懒人法——放冷冻冻它！ （估计冷冻个半小时就行吧，我是提前一晚冷冻的） 冷冻好的花生一捏皮就掉下来了，哈哈哈，再也不会抠的手疼啊！而且很好煮烂啊！都不用泡了啊！太方便了！
3
去好皮的花生白白胖胖。用擀面杖稍微压一压，不用太碎
4
去皮的花生放入电饭锅中，放适量水、冰糖，用煮饭键开煮。 可以用电饭煲，煮粥功能，或者用高压锅更快
5
两只全蛋，打入碗中，搅搅搅，让蛋白蛋黄充分融合。 用打蛋器更佳。越细腻越好。 准备好之后静置备用
6
花生煮好之后加入一袋牛奶。牛奶是汤白白的致胜法宝！加入后煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！煮沸的价值就是让花生汤浓稠洁白。 电饭锅煮的花生汤不够热，这一步可以将花生汤倒入炒锅中开大火加热
7
接下来就是见证奇迹的时刻！ 把煮沸的花生汤倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌。如果用电饭煲煮的花生，需要再用明火加热到沸腾，否则鸡蛋烫不熟。经过以上步骤，浓稠滑嫩花生汤诞生啦！ 开喝~简单方便的做法，暖心暖胃，要多喝！
成品图
花生汤的烹饪技巧
用冷冻花生的方法去皮，这个办法真的超赞，特别好用！冷冻后的花生很容易煮烂，当然也可以再用水泡泡，随意
汤一定要煮沸再倒入鸡蛋液里，否则烫不熟；不但不卫生，还有腥味。烫熟是鸡蛋滑嫩的关键，直接倒入锅里的鸡蛋会老，口感大大不一样哦！