香煎番薯饼
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
过年前番薯很便宜啊，又很甜，所以买很多，煮糖水，做番薯饼，汤圆啊，好香甜呢，非常喜欢。番薯饼晚上做好蒸熟放冰箱，第二天早上起来煎一下就可以了，配个白粥非常棒呢，或者牛奶，多方便，几分钟就可以轻松搞定。
香煎番薯饼营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香煎番薯饼的食材2人份
- 甘薯(白心)300克
- 糯米粉100克
- 油5克
- 砂糖20克
- 豆沙200克
香煎番薯饼的做法
1
番薯去皮切薄片蒸至可以轻松碾成泥
2
趁热碾成泥
3
加入砂糖拌匀
4
加入糯米粉拌匀
5
揉成适中粉团
6
分成小剂子，揉圆按扁，放入豆沙馅
7
收口揉圆
8
放入模具压出形状
9
在盘子抹上少许油，放入番薯饼
10
热水上过蒸熟
11
烧热油，放入番薯饼小火煎，2面金黄就可以起锅了
成品图
香煎番薯饼的烹饪技巧
煎的时候要小火慢煎，火太大容易糊。番薯水份多一半都不加水了，如果太干适量加点，分团不能太硬，太硬开裂厉害，太软容易变形