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诗文 火龙果奶油蛋糕卷
释义
火龙果奶油蛋糕卷的做法

火龙果奶油蛋糕卷

  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

蛋糕好吃莫过于蛋糕卷了,孩子天天都嚷着吃蛋糕卷,这不今天又做了奶油火龙果蛋糕卷,孩子的早餐,或者下午茶我都会给他备一份小点心,让他一天都充满活力

火龙果奶油蛋糕卷营养建议

  • 含糖量 10.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

火龙果奶油蛋糕卷的食材2人份

  • 面粉70克
  • 白糖60克
  • 牛奶70克
  • 玉米油25克
  • 鸡蛋4个
  • 奶油100克
  • 柠檬汁几滴
  • 火龙果一个

火龙果奶油蛋糕卷的做法

1 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

备好所需用料

2 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

蛋清和蛋黄分开放入无水无油两个盆里,蛋黄里加入牛奶,20克的糖,25克的油,搅拌均匀

3 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

搅拌均匀以后,加入筛好的低粉上下搅拌无粉状,像图中这样形成糊稠状

4 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

蛋清中加入三滴柠檬汁,家里没有的可以用醋代替

5 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

用电动打蛋器打成鱼泡泡时,加入15克的白糖

6 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

第二次打到蛋清发白时,再加入15克的白糖,打发到湿性和硬性发泡之间,提起打蛋器有弯沟状就好,不要打太干,要不卷起来会裂

7 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

打好的蛋清分两次,加入蛋黄糊中上下翻搅拌均匀

8 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

均匀的倒入烤盘中震一下泡泡

9 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

120度上下火烤25分钟,根据自家的烤箱调温

10 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉

11 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

火龙果对半切开,用小刀切小块

12 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

晾凉的蛋糕卷翻面过来,用齿刀切两道横线,一会卷起来也好卷

13 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

100克奶油10克白糖,加入无水无油盆里隔冰打发至硬性状,均匀的抹在蛋糕面上,切好的火龙果铺在边沿的奶油上

14 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

借用擀面杖卷起,一边卷一边拉着油纸往前面推就可以了,卷好的奶油卷放入冰箱里,冷藏一小时这样子,就可以切开吃了

15 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

早上早餐给孩子来上两块,一杯牛奶,让孩子一上午都充满活力

16 火龙果奶油蛋糕卷菜谱图解

成品

成品图
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更新时间:2024/12/14 13:51:33