电饭煲版蔓越莓面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
做这种面包可以做成原味的，或是加入各种果干、豆沙等做加馅的，都非常好吃。需要注意的是由于各家面粉的吸水量不同，所用的牛奶也会不同，要慢慢加调整到合适面团的硬度，做面包的面团要软些，这样做出的面包才松软好吃。一起来试试吧
电饭煲版蔓越莓面包营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭煲版蔓越莓面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 牛奶100克
- 玉米油20克
- 白糖25克
- 盐2克
- 酵母3克
电饭煲版蔓越莓面包的做法
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称量食材
2
把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中搅拌均匀
3
再倒入玉米油、盐搅拌至完全融合
4
随后倒入高粉、牛奶，慢慢搅拌成絮状，牛奶要慢慢倒，看面团的湿度适当增减
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然后倒到硅胶垫上慢慢揉搓成面团，大概要揉10分钟
6
出现这样的粗膜就行
7
揉圆面团放在温暖湿润处发酵至两倍大，现在的天气大概需要40-60分钟
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发酵好的面团取出排气揉匀，分割成6个50克的小面团，剩余的作为大面团
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取一个面团擀成牛舌状撒少许果脯
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从一边卷起搓圆
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电饭煲内胆涮一层黄油或食用油，把面团放入内胆中摆好，加盖二次发酵至两倍大，大概需要30分钟左右
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发酵好的面包坯表面刷蛋液
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撒椰蓉、蔓越莓干做装饰，这样更好吃好看
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把内胆放入电饭煲加盖，启动煮饭程序，注意！这个程序要使用三次，通俗一点讲，就是煮饭程完成后，再次启动两次。直到面包成熟完成
成品图
电饭煲版蔓越莓面包的烹饪技巧
最后一个程序一定要注意，各家的电饭煲功率不同所用的时间也会不同。在这个程序要使用三次，通俗一点讲，就是煮饭程完成后，再次启动两次。直到面包成熟完成
由于各家面粉的吸水量不同，所用的牛奶也会不同，要慢慢加调整到合适面团的硬度