红糖小米粥
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气已经入冷的阶段，给自己和孩子来一碗热乎的红糖小米粥补一补，是很不错的选择噢！陕北的小米更是营养丰富的！ 我们来看看小米和红糖的营养： 小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补。 小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素 B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍，因其含铁量高，所以对于女性有滋阴养血的功效。而红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，红糖与小米粥一起搭配食用，对女性来说是很好的补品了。
红糖小米粥营养建议
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含糖量 52.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖小米粥的食材2人份
- 小米90克
- 红糖6袋
- 水900克
红糖小米粥的做法
1
所需材料
2
大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米
3
大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠
4
六块红糖取出
5
下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可关火
成品图
红糖小米粥的烹饪技巧
陕北的小米较好，一般25分钟米汤已经很浓稠了，水和米的量还要根据自家小米品质来定