苦瓜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
各种各样的早餐饼最近着实是做了不少了，因为家人特别喜欢这美味鲜香、色泽金黄诱人的早晨饼，怎么吃都吃不够，这一周几乎是天天吃，既然喜欢咱就做呗！我也很愿意做这种早餐，原因就是简单省时，不用花费太多时间，几分钟就可以轻轻松松搞定。今天做的这道苦瓜鸡蛋饼用到的食材里有苦瓜，苦瓜可是个“宝贝”，它是我们生活中常见到的一种食材，也许有的人不喜欢它的苦味，但是苦瓜的营养价值和药用价值却是不可小瞧的哟！
苦瓜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦瓜鸡蛋饼的食材2人份
- 苦瓜100克
- 鸡蛋2个
- 豆腐渣150克
- 面粉50克
- 盐少量
- 火腿肠50克
- 虾仁50克
- 胡萝卜30克
- 调和油10毫升
苦瓜鸡蛋饼的做法
1
将虾仁、苦瓜、火腿肠和胡萝卜切成小粒状，大小随自己喜好
2
切好后放入小盆中
3
将两个鸡蛋打入小盆中
4
将榨豆浆过滤出来的豆腐渣子放入小盆中
5
加入小半勺盐
6
再加入适量面粉
7
搅拌成稀一些的面糊
8
平底锅中放入适量调和油
9
用勺子舀起小半勺面糊倒入锅中，然后用勺子压一压，将面糊均匀摊开，不要太厚
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小火煎至面糊底部定型变成金黄色
11
翻面煎另一面也呈现金黄色时即可
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将煎好的苦瓜鸡蛋饼装入盘中，和榨好的豆浆一起食用很是美味呢
成品图
苦瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
面粉根据实际情况调整用量，不要放入太多
煎的时候要用小火以免糊了