Kitty猫花式饼干
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
Kitty猫是所有有少女心的朋友都喜爱的，今天就由我们杜仁杰老师来给大家做一款Kitty猫小饼干，六一礼物送给可爱的你
Kitty猫花式饼干营养建议
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含糖量 31.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
Kitty猫花式饼干的食材2人份
- 黄油75克
- 糖粉40克
- 低筋面粉150克
- 红色色素1滴
- 黑巧克力适量
- 蛋液25克
- 白巧克力适量
Kitty猫花式饼干的做法
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1、准备原料和饼干模具
2
2、黄油切小块，室温软化
3
3、软化的黄油加细砂糖打发至发白
4
4、分两次加蛋液，打发至蓬松
5
5、筛入低筋面粉
6
6、轻轻揉成面团，不必过度揉捏
7
7、面团两面垫油纸，擀成大约0.5㎝的面片
8
8、用KITTY饼干模具压出饼干坯，饼干坯很软，所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时
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9、冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下，摆在烤盘上，饼干之间要留一定的空隙。
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10、烤箱预热165°，中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色情况，边缘微微变黄就烤熟了
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11、烤好的饼干晾凉
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12、两种巧克力隔水融化，白色巧克力里滴入一滴红色素，调成粉色，用牙签蘸巧克力细心描画完成
成品图
Kitty猫花式饼干的烹饪技巧
未经冷冻的饼干坯很软，这时候移动会破坏饼干形状，所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下
烤制时间和温度仅供参考