鸡蛋包豆腐【宝宝辅食】
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
不说别的啊，这道菜的灵魂还是这个酱汁。酱油、素蚝油、鲜菇粉和淀粉加一块，炖鞋底儿都好吃啊！ 还有个绝招，就是番茄酱。先炒个底味，再加上鸡蛋、豆腐和酱汁一块咕嘟咕嘟，又香又入味的。
鸡蛋包豆腐【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋包豆腐【宝宝辅食】的食材2人份
- 南豆腐1盒
- 鸡蛋2个
- 酱油适量
- 玉米淀粉适量
- 素蚝油适量
- 鲜菇粉适量
- 葱花适量
- 番茄酱适量
鸡蛋包豆腐【宝宝辅食】的做法
1
先调一个灵魂酱汁，1勺酱油、1勺素蚝油、1勺玉米淀粉、1勺鲜菇粉加适量清水，搅拌均匀了就行。为了口感，还是选嫩豆腐最好。给豆腐切块，放到大碗里备用。
2
搅好的蛋液倒入大碗里，稍微晃一晃，让豆腐和鸡蛋充分混合起来。不粘锅刷油，把鸡蛋豆腐倒在锅里，开小火来烘。
3
用铲子翻炒两下，或者颠一颠不粘锅，搅和匀了就可以了。鸡蛋豆腐不要炒得太老了，蛋液逐渐成型，就可以盛出来装盘了。锅里刷油，放上葱花爆香。
4
锅里加上番茄酱炒一下，提一下底味。刚才炒好的蛋豆腐倒回锅里，加上酱汁一块咕嘟一下。
5
等到汤汁收到差不多了，撒点葱花，就能出锅了。
成品图
