迷你坚果吐司，如此有料
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
迷你 是个娇滴滴的词语 小巧玲珑，通常也伴随着可爱 在美食圈 迷你这个词 还包含着另一种含义 那就是小而有料 譬如这款吐司 一口下去，绝对满足你贪婪的胃口
迷你坚果吐司，如此有料营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你坚果吐司，如此有料的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 低筋面粉30克
- 奶粉8克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 糖28克
- 牛奶70克
- 黄油21克
- 全蛋液18克
- 核桃仁50克
- 葡萄干40克
迷你坚果吐司，如此有料的做法
1
把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟
2
程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟
3
程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可
4
面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟 （夏季高温时适用）
5
发酵结束后检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可
6
将面团分成4等份，揉圆静置10分钟
7
将小面团擀成椭圆形
8
两长边向中间折形成对接，收口
9
擀长
10
将核桃仁和葡萄干铺上去，轻压
11
卷起来，整理好收口
12
码入模具内
13
盖上保鲜膜，送进烤箱中发酵30分钟
14
取出后，在面团中间一道较深的口子
15
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，25分钟左右即可
成品图
迷你坚果吐司，如此有料的烹饪技巧
此方用到东菱6D面包机，学厨磅蛋糕模具