皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
之前报考的考试完了，不管对错，总之是轻松下来了，俗话说：无事一身轻，说的真没有错；接下来该工作就工作，该码字就码字，该玩就玩，用心经营每一日；许久没好好做早餐了，今天早早爬起来，煮了一锅粥，全家每人一碗，暖心又暖胃；天气渐冷，寒气渐重，早餐喝粥，是非常不错的选择，一碗稍稍稠一些的粥，加上两个热腾腾的包子，好吃又省事。 今天的粥，是皮蛋瘦肉粥；皮蛋，有清热泻火，清凉解暑的作用，咱家的小子跟我，这几天喉咙不舒服，都有一些上火，吃一些皮蛋清清火，可是比吃药更管用呢。说起煮粥，你也可以有许多的选择，砂锅煮的粥好喝，就是太费时间了，咱改用电饭煲来煮，煮之前把米给浸泡半小时再下锅，味道也不会差的；再者，瘦肉切好后腌一腌，煮出来才会又嫩又滑，重要的一点，胡椒粉不能少哈，那是除腥的法宝，别省略了。 怎么样？早上想喝粥的，跟着精灵一起动手吧，保你满意的早餐，还在等什么！！！
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 泰国香米150克
- 三色藜麦30克
- 松花蛋3个
- 猪肉(瘦)150克
- 生抽10毫升
- 生粉2克
- 食用油20毫升
- 精盐3克
- 胡椒粉1克
- 香葱2根
皮蛋瘦肉粥的做法
1
准备香米和藜麦
2
淘洗干净后加少量的水和食用油，浸泡30分钟
3
倒入电饭锅内胆中，再加入适量的水
4
装入电饭锅中，启动煮粥键，时间为1.5H
5
准备瘦肉，皮蛋等。（皮蛋实际用了3个，因为娃爸投诉说2个皮蛋太少，所以又加了1个）
6
瘦肉，生姜切末，放入碗中，加入生抽，生粉和少量胡椒粉，食用油
7
用手抓匀后腌制待用
8
皮蛋去壳切小块，香葱切末
9
煮粥程序剩20分钟的时候，下皮蛋，搅匀后接着煮
10
10分钟后下瘦肉
11
搅散后加精盐
12
撒胡椒粉搅匀后接着煮
13
煮粥程序结束的时候，断电撒葱末，即可装碗享用了
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”
皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大