西瓜曲奇
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
清凉一下
西瓜曲奇营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西瓜曲奇的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉35克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋黄半个
- 草莓粉或甜菜粉适量
- 抹茶粉适量
- 南瓜粉适量
西瓜曲奇的做法
1
准备材料
2
黄油软化后用刮刀搅拌至顺滑，加入糖粉拌匀
3
加入蛋黄液拌匀
4
筛入低粉拌匀
5
将面团分成4份，100克揉入甜菜粉做西瓜肉
6
35克揉入南瓜粉做皮肉之间的部分，两份25克揉入抹茶粉，其中一份多加一点，另一份少加一点
7
将甜菜布团搓成8厘米长的圆柱体，南瓜面团擀成长14CM、宽8CM的长方形薄片
8
用南瓜面团把甜菜面团包起来
9
两份抹茶面团分别擀成长7CM、宽8CM的长方形薄片，均匀分成5份
10
深浅相间裹在南瓜面团外面，接缝处用手按压一下，整形好包保鲜膜冷冻半小时左右
11
取出面团切片，用黑芝麻点缀一下
12
放入预热好的烤箱中，165度烤15分钟就好了。防止过度上色，可以在中途加盖锡纸
成品图
西瓜曲奇的烹饪技巧
制作的过程中注意盖保鲜膜，以免面团风干
若想饼干上色漂亮，可以在果蔬粉的基础上调入少许的食用色素