西葫芦鸡蛋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
某天吃完午饭跟同事一起去逛超市，看到大家都买西葫芦，身为家庭主妇也凑过去瞧一瞧，发现原来是西葫芦做特价，价格低于平时一半都不止，最重要的是当天西葫芦特别新鲜，俺趁机也挑2个，过完秤2个西葫芦不到1元钱，买的时候还想着拿回家炒着吃，发现家里没有可配着一起炒的东西，单独炒西葫芦，味道会稍稍差些，于是改变做法--摊饼，以前做过，豆豆很喜欢吃，再次重新做。
西葫芦鸡蛋饼营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦鸡蛋饼的食材2人份
- 西葫芦1个
- 面粉1/2碗
- 鸡蛋2个
- 食盐3克
- 水适量
西葫芦鸡蛋饼的做法
1
西葫芦洗干净切成细丁
2
鸡蛋搅拌成蛋糊，往鸡蛋糊中慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，面粉全部加完后，再慢慢加入水，等面粉和水、蛋糊充分混合后加入切好的西葫芦丁，搅拌均匀后加入适量盐，搅拌
3
电饼铛开上下火，烧热后，倒入搅拌好的面糊，用筷子摊平
4
盖上电饼铛盖，3至4分钟后，翻一面再烙1至2分钟即出锅，用刀将整张饼改成若干份装盘
成品图
