肉桂核桃面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
冬天最治愈的甜蜜面包。
肉桂核桃面包卷营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉桂核桃面包卷的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 全蛋液25克
- 白糖30克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 牛奶150克
- 黄油25克
- 黄油12克
- 红糖25克
- 肉桂粉2克
- 熟核桃仁40克
肉桂核桃面包卷的做法
1
除黄油外的材料放入面包桶
2
一个揉面程序后放入黄油
3
再开启一个揉面程序，放在面包桶里发酵
4
取出面团，排气收圆松弛10分钟
5
准备馅料。核桃仁砸碎，和红糖肉桂粉混合均匀，黄油隔水融化
6
面团擀成长方形，底边压薄
7
刷上融化的黄油，铺馅料，边上留一点不抹，方便收口
8
卷起，收口捏紧，顺势滚长一点
9
切成6份
10
用筷子在中间压一下，压深一点，不然发酵后就没了
11
发酵结束，刷上蛋水液，撒芝麻
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烤箱1180度预热，烤15分钟左右，上色满意加盖锡纸
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成品
成品图
肉桂核桃面包卷的烹饪技巧
烤熟核桃仁，烤箱150度不预热，烤7、8分钟