手撕葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
上大学时最爱吃葱花饼了，我们学校的葱花饼大娘都上了报纸了，可惜后来不知道怎么关门了。想念那个味道，刚好家里有朋友送的自家种的麦子磨成的面粉，所以就自己动手了。
手撕葱油饼营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手撕葱油饼的食材2人份
- 面粉200克
- 水50克
- 油2勺
- 盐3勺
- 葱80克
- 五香粉两勺
- 辣椒面两勺
手撕葱油饼的做法
1
用筷子搅动面粉 然后淋入开水，边搅动边淋，稍微凉后揉成面团，然后盖上湿布放到一边醒大概15分钟
2
适量葱洗干净控干水份，切碎，成葱花。放一边备用
3
面醒好以后，再次揉光。揉的时间越多，面越筋道。切成剂子
4
将剂子擀开，成薄片，越薄越好。刷上一层油
5
均匀撒上葱花，盐，五香粉，辣椒面，熟芝麻。各种用量根据个人口味
6
在面饼上，切刀。两头不要切断。切的越窄，将来撕出来的病越细。层数越多
7
将饼皮顺一个方向卷起成长条状，然后从一头再卷到另一头。用手稍微把饼压开一点
8
擀开。薄一点好吃
9
平底锅刷油，热锅，然后放入饼坯，小火，两分钟左右一面就可以烙好，然后翻过去烙另外一面
10
出锅后稍微放凉一点趁热把饼撕开
成品图
