南瓜奶冻泡芙
- 烤
- 奶香味
- 新手尝试
南瓜奶冻泡芙营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜奶冻泡芙的食材2人份
- 黄油100g
- 元贞糖36g
- 鸡蛋4个
- 食盐3g
- 水250g
- 淡奶油200g
- 南瓜泥150g
南瓜奶冻泡芙的做法
1
黄油切小块，将水、黄油、盐、6克糖倒入锅中，小火加热，待黄油化开起泡，熄火，加入过筛的低粉，用木勺使劲搅拌均匀，再放回火上，煮去多余的水分，当面糊成团，铺在锅底形成一层膜，而且不沾锅底即可
2
熄火，将面团倒入盆中，分4-5次将找散的蛋液缓缓加入，一边转动盆子，一边使劲搅拌，直至用木勺挑起面糊时，面糊能够缓缓落下即可
3
用勺将面糊舀到垫了油纸的烤盘上，表面喷少许水，烤箱190度预热
4
将烤盘放进已经预热好的烤箱，上下火烤35分钟，烤好后不要立即出炉，烤箱温度稍稍降温才取出烤好的泡芙
5
稍稍干身的南瓜泥直接放进淡奶油中，加入30克糖，打发至约八分，将打发的南瓜奶冻装进泡芙即可