碎子油韭菜馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
老北京的吃食，很多人家已经不会做了，以前也是老百姓偶尔解馋吃一回而已。
碎子油韭菜馅饼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
碎子油韭菜馅饼的食材2人份
- 猪油(板油)2斤
- 韭菜3斤
- 盐适量
碎子油韭菜馅饼的做法
1
板油切丁，韭菜切末，加盐，根据自己口味
2
面自己掌握，我就不说了，包成包子
3
可以饼铛烙，但是没有火烙的好吃
成品图
碎子油韭菜馅饼的烹饪技巧
板油2韭菜3，韭菜也可以多加，不然烙出来就没什么韭菜了，而且板油丁不要太大也别特别小，太大肉不化，吃起来腻，太小肉没了，全化成油了，大小大概小拇指甲盖那么大左右就可以，一定小火烙，才可以把油烙化，包前再放盐调味，其他调料都不用放，这个一个趁热吃才想，咬时候小心会有油，容易烫嘴。吃这个馅饼一定要配绿豆粥，这样才不会太腻哦！