可可味小饼干
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
在家做的最多就属饼干了，家人对我做的曲奇饼干也一定非常喜欢。最近也想着给他们变变口味，于是想到了巧克力。怎么样才能做好吃的巧克力饼干呢？那就离不开可可粉的加入了。今天尝试着做了这款可可味的小饼干，想不到也是那么的好吃呀！ 喜欢吃饼干的朋友一定不要错过可可口味的饼干哦！(
可可味小饼干营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可味小饼干的食材2人份
- 低筋面粉180克
- 黄油130克
- 糖粉75克
- 可可粉20克
- 鸡蛋50克
可可味小饼干的做法
1
黄油切成小块，室温使其软化
2
加入糖粉
3
用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉
4
搅拌至黄油顺滑
5
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次
6
搅拌完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
7
将低筋面粉和可可粉混合，并搅拌均匀
8
将它们筛入黄油中
9
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可
10
取一小块面糊揉圆，放入铺了油纸的烤盘，然后用大拇指逐个按下去；将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙
成品图
可可味小饼干的烹饪技巧
烘焙条件：烤箱中层，190度，10分钟左右。（不过个人的烤箱不同，烘焙时间温度要自己掌握好。）
由于可可粉的颜色关系，饼干容易烤糊，烘焙的最好几分钟要随时关注着
如果喜欢原味的，可将可可粉换成等量的低筋面粉